アメリカで利用できるカードですがJCBは利用できますか？

アメリカではほとんどのクレジットカードは利用できます。
ただJCBはやはり使える場所は少し他のカード会社よりも少ないと思われます。
また留学生用に現在プリベイド方式のカードが発行できるので、それを利用してもよいと思います。